Раздел навигации по сайту meatinfo.ru
Meatinfo.ru – весь рынок мяса России.
Жители Саратовской области могут заболеть опасном заболеванием – трихинеллезом. Им болеют и люди, и животные. Об этом сообщает региональное Управление Россельхознадзора.
Очень часто трихинеллез поражает диких животных. Трихинелла - круглый червь небольшого размера, который закручен в спираль. Заражение людей происходит при употреблении в пищу сырого и недостаточно термически обработанного мяса домашней свиньи, диких животных (кабана, медведя, нутрии и др.).
Опасность заразиться этой болезнью есть у охотников. Им рекомендуют соблюдать правила предосторожности при разделке добычи. В частности, не разделывать добытых животных или птицу без резиновых перчаток, избегать попадания капель крови на поврежденную поверхность кожи и слизистую оболочку рта и глаз, не прикасаться к другим предметам и лицу во время ощипывания и потрошения добычи, недопустимо скармливать внутренние органы добытых животных и птицы другим животным.
У пораженных трихинеллезом людей наблюдаются мышечные боли, кожные высыпания, лихорадка, высокая эозинофилия, отек лица. При тяжелых формах бывает поражение центральной нервной системы, легких и миокарда. Лечение трихинеллеза занимает несколько недель.
Источник: om-saratov.ru
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
