По ценам на мясо Саратов занимает последнюю строчку среди 14 региональных центров Приволжского федерального округа. По состоянию на 10 ноября 2008 года за 1 кг говядины саратовцы отдают 146 рублей 17 копеек. В то же время цены на мясо птицы в Саратове средние по Поволжью – 89 рублей 80 копеек (7 место).
По данным Росстата, традиционно самыми низкими в Поволжье остаются в Саратове цены на животное и растительное масла (124 рубля 42 копейки за 1 кг. и 61 рубль 38 копеек за 1 л. соответственно), маргарин (54 рубля 20 копеек за 1 кг.), мороженую рыбу (59 рублей за 1 кг.) и молоко (19 рублей 32 копейки за 1 л.).
Так же по ценам на сметану Саратов остается вторым по дороговизне: 109 рублей 46 копеек за 1 кг., дешевле всего этот продукт обходится жителям Ульяновска – 70 рублей 93 копейки. Лидирует Саратов и в ценах на муку – 20 рублей 70 копеек за 1 кг. , это также второй показатель по Поволжью.
Невысоки цены на яйца – десяток яиц стоит 34 рубля 92 копейки, 11 место среди региональных центров ПФО, и твердые сычужные сыры – 1 кг. сыра в Саратове стоит 184 рубля 40 копеек (13 место).
Средними остаются цены на вареную и полукопченую колбасу (137 рублей 94
копейки за 1 кг, 8 место и 190 рублей 95 копеек, 10 место).
