В Саратовской лаборатории обнаружено превышение остатков антибиотиков в говядине

Регион

В Саратовской лаборатории обнаружено превышение остатков антибиотиков в говядине

02 сен 2025, 08:37 227

В августе этого года в Саратовскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» в рамках госзаказа поступило четыре пробы говядины.

В одной из них специалисты химико-токсикологического отдела выявили остаточное содержание антибиотика сульфадиметоксина, превышающее допустимые нормы в восемь раз. Согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», содержание антибиотиков сульфаниламидной группы в мясной продукции не должно превышать 0,1 мг/кг. Результаты анализов были внесены в автоматизированную систему «Веста» и переданы в территориальное управление Россельхознадзора для проведения дальнейших мер. Сульфаниламиды — это синтетические бактериостатические вещества, которые подавляют рост бактерий. Применение таких антибиотиков без соблюдения правил может привести к ослаблению иммунитета и появлению устойчивых к лечению бактерий. Саратовская лаборатория проводит исследования на наличие различных антибиотиков, используя современное оборудование для быстрого и точного анализа.

Источник: Meatinfo.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться