Специалисты Саратовского филиала ВНИИЗЖ выявили нарушения в качестве молочной и мясной продукции

20 дек 2024, 08:54 337

С 9 января по 18 декабря 2024 года сотрудники Саратовской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели анализ 2223 образцов молочной и мясной продукции на наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП). Исследования, выполненные в соответствии с ГОСТ 31747-2012 и ГОСТ 32901-2014, показали, что в 52 образцах продукции было обнаружено превышение норм по содержанию БГКП.

Эти результаты указывают на возможные нарушения санитарно-гигиенических требований на этапах производства, хранения или транспортировки. Некоторые штаммы кишечной палочки могут представлять угрозу для здоровья, вызывая инфекции и заболевания, особенно у детей и людей с ослабленным иммунитетом.

Во всех случаев обнаружения несоответствий заказчики были оперативно уведомлены, что позволит им принять необходимые меры для устранения причин загрязнения и предотвращения попадания опасной продукции на рынок. Результаты исследований имеют важное значение для контроля соблюдения санитарных норм и защиты здоровья потребителей.

Источник: Meatinfo.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться